Wie weiß ich, ob ein Nahrungsergänzungsmittel gut ist oder nicht?

Fülle von Nahrungsergänzungsmitteln

Es gibt eine riesige Auswahl an verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt, und es kommen ständig mehr hinzu. Leider ist es nicht möglich, die Qualität nur anhand des Aussehens des Etiketts oder des Marketingmaterials zu beurteilen. Diese können äußerst ansprechend und gut gestaltet sein, aber das sagt nichts über die tatsächliche Qualität des Inhalts in der Dose aus. Man muss das Kleingedruckte lesen, jede Zutat prüfen, die Herstellungsweise herausfinden und vor allem sehen, woher die Rohstoffe kommen, um ein Nahrungsergänzungsmittel wirklich zu bewerten. Es ist jedoch keine leichte Aufgabe, aber greatlife.de hilft dir dabei und beschreibt, worauf du beim nächsten Einkauf eines Nahrungsergänzungsmittels achten solltest. Es gibt zwei wichtige Grundsätze, die du beim Lesen dieses Artikels im Hinterkopf behalten solltest:

Es ist besser, gar keine Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen, als billige Varianten zu verwenden und zu hoffen, dass sie vielleicht trotzdem etwas nützen. Nahrungsergänzungsmittel von schlechter Qualität können im besten Fall nur wenig nützen, wenn du Glück hast, aber im schlimmsten Fall können sie dem Körper auf Dauer schaden.Nahrungsergänzungsmittel enthalten Nährstoffe, die wiederum die Bausteine für jede Zelle in deinem Körper, dein Immunsystem und deine Gesundheit sind. Diese wichtigen Bausteine tragen sowohl kurzfristig als auch langfristig zu deinem Wohlbefinden bei; man sollte bei der Wahl von Nahrungsergänzungsmitteln keine Kompromisse eingehen. Es gibt nur wenige Produktarten, bei denen Qualität so wichtig ist wie bei Nahrungsergänzungsmitteln.

Synthetische Nahrungsergänzungsmittel oder Wholefood-basierte Nahrungsergänzungsmittel?

Vereinfacht gesagt, bei der Herstellung synthetischer Nahrungsergänzungsmittel wird ein Vitamin oder Mineral isoliert und hergestellt. Das Pulver wird zu einer Tablette gepresst oder in eine Kapsel gefüllt. Bei der Herstellung von Wholefood-Nahrungsergänzungsmitteln werden hingegen ganze Lebensmittel verwendet, die getrocknet und zu Saft verarbeitet werden, der dann zu Pulver getrocknet wird. Das Pulver wird normalerweise mit einem Vitamin oder Mineral kombiniert und zu einer Tablette gepresst oder in eine Kapsel gefüllt. Sollte man nun synthetische Nahrungsergänzungsmittel oder solche auf Wholefood-Basis wählen? Die Antwort ist, dass beides gut sein kann. Es ist besser, ein synthetisches, isoliertes Nahrungsergänzungsmittel von hoher Qualität zu wählen als ein Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel von schlechter Qualität.

Potenz

Ein häufig vorgebrachtes Argument ist, dass synthetische Nahrungsergänzungsmittel in viel stärkeren Potenzen erhältlich sind als Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel. Ein synthetisches 1000 mg Vitamin C-Nahrungsergänzungsmittel enthält 1000 mg Ascorbinsäure pro Kapsel oder Tablette. Für ein gutes Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel wären etwa 4000 mg Kapselinhalt erforderlich, um 1000 mg Ascorbinsäure zu liefern, was viel zu große Kapseln oder Tabletten erfordern würde. Ein gutes Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel enthält normalerweise maximal 400 mg Vitamin C pro Tablette. Ist es schlechter als die synthetische Variante, die 1000 mg Ascorbinsäure enthält? Wenn wir annehmen, dass beide die gleiche hohe Qualität aufweisen, würden wir sagen, dass das Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel besser ist, da es ganze Lebensmittel mit Kofaktoren, Enzymen, Peptiden und anderen Substanzen enthält, die die Aufnahme im Körper fördern können.

Lee KW et al. von der Cornell University veröffentlichten eine Studie im *American Journal of Clinical Nutrition*, die zeigt, dass Flavonoide wie Quercetin, Epicatechin und Procyanidin B(2) anstelle von Ascorbinsäure zur gesamten antioxidativen Aktivität von Äpfeln beitragen. (Lee KW et al. Agric Food Chem. 2003).

Boyer J et al. von der Cornell University zeigten in einer Studie, die in *Nature* veröffentlicht wurde, dass die gesamte antioxidative Aktivität von 100 g Äpfeln (etwa eine Portion Apfel) ungefähr 1500 mg Vitamin C entspricht. Der Vitamin C-Gehalt in 100 g Äpfeln beträgt jedoch nur etwa 5,7 mg. Vitamin C ist ein starker Antioxidans, aber diese Forschung zeigt, dass fast die gesamte antioxidative Aktivität von Äpfeln aus einer Vielzahl anderer Verbindungen stammt. Vitamin C in Äpfeln trug mit weniger als 0,4 % zur gesamten antioxidativen Aktivität bei. (Boyer J et al. Nutr J. 2004).

Obwohl synthetisches Vitamin E (All-rac-alpha-tocopheryl acetate, auch bekannt als dl-alpha-tocopherol) im Wesentlichen genauso effektiv vom Darm aufgenommen wird wie natürliches Vitamin E (RRR-alpha-tocopheryl acetate, auch bekannt als d-alpha-tocopherol), zeigt eine Studie von Burton GW et al., die im *American Journal of Clinical Nutrition* veröffentlicht wurde, dass natürliches Vitamin E eine etwa doppelt so hohe Verfügbarkeit hat, um verschiedene Gewebe im Körper zu erreichen, verglichen mit synthetischem Vitamin. (Burton GW et al. Am J Clin Nutr. 1998).

Vitamin E ist eigentlich eine Gruppe von acht natürlich vorkommenden Verbindungen, die vier Tocopherole und vier Tocotrienole umfassen, bezeichnet als Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-. Eine Studie von Georgousopoulou EN et al., veröffentlicht in *Maturitas*, scheint darauf hinzudeuten, dass auch Tocotrienole eine wichtige Funktion für die Gesundheit haben. (Georgousopoulou EN et al. Maturitas. 2017). Sehr wenige Nahrungsergänzungsmittel enthalten die natürliche Form von d-alpha-Tocopherol sowie alle anderen Tocopherole und Tocotrienole.

Sowohl natürliche als auch synthetische Quellen von Vitamin E zeigten eine ähnliche Bioverfügbarkeit. Dennoch zeigt eine Studie von Gázquez A et al., die in den *Annals of Nutrition and Metabolism* veröffentlicht wurde, dass die natürliche Form von Vitamin E eine höhere antioxidative Aktivität im fetalen Plasma bei der Geburt aufweist. Etwas macht die Bioaktivität von natürlichem Vitamin E höher als die des entsprechenden synthetischen Vitamin E. (Gázquez A et al. Ann Nutr Metab. 2023). Die Lehre, die wir aus Nahrungsergänzungsmitteln ziehen können, ist, dass Effektivität nicht nur von der Dosis, sondern vor allem von der Qualität abhängt.

Was enthält mein Nahrungsergänzungsmittel?

Es gibt Nahrungsergänzungsmittel, die von extrem niedriger Qualität sind und meistens nur Müll enthalten, bis hin zu teuren Nahrungsergänzungsmitteln, die oft, aber nicht immer, von sehr guter Qualität sind. Die Rohstoffe und der Herstellungsprozess bestimmen den Preis deines Nahrungsergänzungsmittels, und wenn es etwas gibt, das du für deine Gesundheit priorisieren solltest, dann ist es gutes Essen und hochwertige Nahrungsergänzungsmittel. Ist das nicht wichtiger als neue Jeans und Cafébesuche? Billige Nahrungsergänzungsmittel von schlechter Qualität, egal ob Wholefood oder synthetisch, können mehr Schaden anrichten als Nutzen bringen.

Angenommen, du nimmst ein billiges Kalziumpräparat auf Basis von Kalziumglukonat, das aus 9 % Kalzium und 91 % Glukose besteht. Kalziumglukonat hat eine relativ niedrige Kalziumkonzentration im Vergleich zu anderen Kalziumpräparaten. Die biologische Verfügbarkeit bezieht sich auf die Menge an Kalzium aus einem Nahrungsergänzungsmittel, die vom Körper aufgenommen und verfügbar gemacht wird. Der Körper nimmt diese Form von Kalzium relativ schlecht auf. Um die Aufnahme zu verbessern, wird Kalziumglukonat mit Salzsäure behandelt. Diese Form von Kalzium wird wahrscheinlich deine Knochen nicht unterstützen, sondern birgt ein Risiko für Verkalkung und Steine im Körper. Warum wird diese Form von Kalzium verkauft? Der Grund ist sehr einfach: Sie ist extrem billig.

Ein weiteres Beispiel für wirklich niedrige Qualität ist Magnesiumoxid, die billigste Form von Magnesium. Es hat eine relativ niedrige Bioverfügbarkeit im Vergleich zu anderen Formen wie Magnesiumcitrat oder Magnesiumglycinat. Magnesiumoxid hat jedoch einen hohen Magnesiumgehalt in seiner Verbindung, aber seine Bioverfügbarkeit ist sehr niedrig. Diese Form wird daher häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, weil sie so konzentriert ist – man möchte auf dem Etikett schreiben, dass man nur ein oder zwei Kapseln nehmen muss, um 200-300 mg Magnesium zu erhalten. Sicher, man nimmt große Mengen Magnesium auf, aber der Körper nimmt extrem wenig auf, und Magnesiumoxid führt stattdessen zu gastrointestinalen Nebenwirkungen. Beachte, dass Magnesiumoxid auch als versteckte Zutat in anderen Magnesium präparaten enthalten sein kann, um die Menge an elementarem Magnesium "falsch" zu erhöhen.

Cyanocobalamin (Vitamin B12) ist eine der am häufigsten verwendeten Formen von Vitamin B12 in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln. Es ist wahr, dass Cyanocobalamin im Körper in die aktiven Formen von B12, wie Methylcobalamin, umgewandelt werden muss, um effektiv genutzt zu werden. Cyanid, das während dieses Prozesses freigesetzt wird, ist eine giftige Verbindung, aber die Menge, die aus Cyanocobalamin freigesetzt wird, ist sehr klein und allgemein nicht schädlich für die Gesundheit von Menschen mit normaler Leberfunktion. Cyanocobalamin ist billiger in der Herstellung, was erklärt, warum es häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.

Beta-Carotin ist eine Art von Carotinoid, einem natürlichen Pigment, das in vielen Früchten und Gemüsesorten vorkommt. Beta-Carotin in Nahrungsergänzungsmitteln kann entweder natürlich oder synthetisch sein, und die beiden Formen können unterschiedliche biologische Effekte haben. Eine Studie von Albanes D., veröffentlicht in *Am J Clin Nutr*, hat synthetisches Beta-Carotin mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen, insbesondere bei Rauchern, in Verbindung gebracht. Es stimmt, dass Beta-Carotin in der Natur als Mischung aus Trans- und Cis-Formen vorkommt, während synthetisches Beta-Carotin hauptsächlich die Trans-Form ist. Es ist immer noch nicht vollständig geklärt, was dies für die gesundheitlichen Auswirkungen von Beta-Carotin bedeutet, und weitere Forschung ist in diesem Bereich notwendig. (Albanes D. Am J Clin Nutr. 1999).

Die Qualität von Vitamin E Nahrungsergänzungsmitteln kann, wie oben erwähnt, je nach Quelle und Herstellungsprozess variieren. Vitamin E ist eine Gruppe von acht verschiedenen Verbindungen, die alle antioxidative Eigenschaften haben: vier Tocopherole (Alpha, Beta, Gamma und Delta) und vier Tocotrienole (Alpha, Beta, Gamma und Delta). Alpha-Tocopherol ist die aktivste Form im menschlichen Körper und die Form, die am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln verwendet wird. Einige Vitamin E Präparate bestehen aus synthetischem Vitamin E, das üblicherweise als "dl-alpha-tocopherol" auf dem Etikett gekennzeichnet wird, während andere natürliches Vitamin E verwenden, das häufig als "d-alpha-tocopherol" gekennzeichnet wird. Synthetisches Vitamin E ist in der Regel billiger in der Herstellung, wird jedoch vom Körper weniger effizient aufgenommen als natürliches Vitamin E gemäß der oben dargestellten Forschung.

Alle Öle, auch die, die zur Herstellung von Vitamin E Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, können mit der Zeit ranzig werden. Ranzigkeit ist ein Prozess, bei dem das Öl oxidiert und schlecht wird, was dazu führen kann, dass seine Nährstoffgehalte sinken und potenziell schädliche Substanzen entstehen. Vitamin E ist ein Antioxidans und kann daher das Öl teilweise vor Ranzigkeit schützen, aber wenn das Öl bereits ranzig ist, wenn das Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, wird dies wenig helfen. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, Nahrungsergänzungsmittel von vertrauenswürdigen Quellen zu kaufen und sie richtig zu lagern (normalerweise in einem kühlen, dunklen und trockenen Raum), um Ranzigkeit zu verhindern.

Die oben genannten Beispiele sollen auf den Dschungel des Nahrungsergänzungsmittelmarktes hinweisen. Für die meisten Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln steht das Geld an erster Stelle; wenn sie einen günstigeren Lieferanten finden, wählen sie oft diesen, obwohl bessere Rohstoffe auf dem Markt verfügbar sind. Hochwertige Produkte kosten immer mehr als minderwertige, aber es gibt einen Grund dafür. Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel verwenden bessere Rohstoffe, sie funktionieren besser und sie schaden dir nicht, wenn du die Dosieranweisung befolgst. Wenn du dir ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel nicht leisten kannst, ist es besser, gar keins zu kaufen oder das beste Produkt zu kaufen und es jeden zweiten Tag einzunehmen.

Was steht nicht auf dem Etikett

Nahrungsergänzungsmittel können Substanzen enthalten, die nicht auf dem Etikett angegeben sind und die du nicht in deinem Körper haben möchtest. Diese können von legalen, aber nicht besonders gesunden Hilfsstoffen bis hin zu Substanzen reichen, die in Nahrungsergänzungsmitteln nicht enthalten sein sollten. Cohen et al. veröffentlichten eine Studie in *Jama*, in der sie fanden, dass fast 70 % der verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel, die aufgrund ihres Inhalts vom Markt genommen wurden, immer noch verkauft werden. (Cohen PA et al. JAMA. 2014).

Sind flüssige Vitamine und Mineralstoffe besser als Tabletten oder Kapseln?

Flüssige Vitamine und Mineralstoffe sind nicht besser als Tabletten und Kapseln. Mineralstoffpräparate in Flüssigform sind oft in Sulfat- oder Chloridform, was Übelkeit verursachen kann. Außerdem sind Mineralstoffe in Flüssigform nicht besser für den Körper, obwohl sie relativ stabil in Wasser sind.

Vitamine in flüssiger Form sind leider nicht besonders stabil. Beispielsweise werden B-Vitamine in jeder Flüssigform schnell abgebaut und verlieren dann ihre biologische Aktivität und Funktion im Körper. Ein solches Präparat hält wahrscheinlich nur wenige Wochen.

Die fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) können in Öl eingenommen werden, aber es ist sehr wichtig, die höchste Qualität zu wählen und sorgfältig zu analysieren, welche Art von Öl verwendet wird.

Es gibt sicherlich gute Vitamin- und Mineralstoffpräparate in Flüssigform, aber wir haben noch keine gefunden. Wie bei anderen Formen von Nahrungsergänzungsmitteln muss man auch hier die Rohstoffe, den Herstellungsprozess prüfen und Zugang zu chemischen Analysen haben, bevor man ein Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, egal ob es flüssig ist oder nicht. Wir meiden flüssige Vitamine und Mineralstoffe selbst und können diese nicht empfehlen.

Sind Vitamine und Mineralstoffe in Kapselform besser als Tablettenform?

Einige sind der Meinung, dass Kapseln besser sind als Tabletten bei Nahrungsergänzungsmitteln, aber die Annahme, dass Kapseln besser sind als Tabletten, beruht auf einem Missverständnis. Wenn man eine Tablette und eine Kapsel in ein Glas mit Essig legt, wird sich die Kapsel deutlich schneller auflösen als die Tablette. Es ist dann leicht zu glauben, dass Kapseln vom Körper leichter aufgenommen werden, aber das stimmt nicht.

Lege ein Stück frischen Brokkoli in ein Glas mit Essig, und es wird sich nie auflösen. Warum? Genau wie bei der Tablette benötigt der Brokkoli Magensäure, die viel saurer ist als Apfelessig, und die Peristaltik des Magens, um abgebaut zu werden. Ein Glas Wasser mit Essig kann nicht die saure Umgebung des Magens und die Peristaltik des Darms nachahmen. Bioverfügbarkeit hat also nichts damit zu tun, wie schnell sich eine Kapsel auflöst, sondern mit der Qualität des Inhalts. Mit anderen Worten, kaufe die höchste Qualität, egal ob es sich um Kapseln oder Tabletten handelt.

Glas oder Plastik

Echt hochwertige Nahrungsergänzungsmittel werden normalerweise in dunklen Glasbehältern angeboten, da diese deutlich weniger Licht durchlassen als weiße Kunststoffverpackungen. Zudem vermeidet man giftige Substanzen wie BPA (Bisphenol-A), die aus Plastikbehältern freigesetzt werden können. Es gibt jedoch auch Biokunststoffe, die kein hormonell wirksames BPA, BPF, BPS, Weichmacher oder Phthalate enthalten. Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel können sowohl in Plastik- als auch in Glasverpackungen verkauft werden.

Sind alle Wholefood-Präparate gleich gut?

Leider nicht. Es kommt darauf an, wie die verwendeten Rohstoffe behandelt werden. Zunächst sollten sie biologisch angebaut werden, um Rückstände von Pestiziden zu vermeiden. Außerdem gibt es viele Hersteller von Wholefood-Präparaten, die ihre Produkte herstellen, indem sie isolierte Vitamine zu einer Sojabasis hinzufügen, die dann fermentiert wird. Das Produkt wird dann als Wholefood bezeichnet, ist aber wirklich kein gutes Wholefood-Präparat, und du solltest diese Art von Wholefood-Nahrungsergänzungsmitteln vollständig vermeiden.

Es gibt verschiedene Methoden, Wholefood zu trocknen. Die beliebteste Methode ist das Sprühtrocknen, bei dem die Wholefood-Masse durch ein Vakuum geschickt und mit einer sogenannten Heißluftpistole behandelt wird, die eine Temperatur von mehreren hundert Grad aufrechterhält. Die Wholefood-Masse wird sofort getrocknet, aber wertvolle Nährstoffe gehen verloren. Es handelt sich um eine relativ günstige Methode, die jedoch nicht besonders schon end für das Rohmaterial ist. Eine andere gängige Methode ist das Gefriertrocknen, bei dem die Wholefood-Masse auf einem Band durch Kühlelemente geführt und auf -55 Grad Celsius gefroren wird, während gleichzeitig Wasser aus der Masse gezogen wird. Leider überstehen nicht alle Phytonährstoffe den Gefriertrocknungsprozess. Gefriertrocknung ist jedoch besser als Sprühtrocknung. Ein gutes Wholefood-Nahrungsergänzungsmittel sollte eine schonende Trocknungsmethode wie die Refractance Window Drying-Methode verwenden, bei der die Wholefood-Masse bei niedriger Temperatur getrocknet wird. Diese Methode ist sehr präzise, da sie automatisch aufhört, wenn der Feuchtigkeitsgehalt eines einzelnen Stoffes unter 4 % liegt.

Wie sollte man beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln vorgehen?

Es gibt Beispiele für fast alle Vitamine, Mineralien und andere Arten von Nahrungsergänzungsmitteln, bei denen Hersteller günstige Abkürzungen wählen, anstatt in höchster Qualität zu produzieren. Warum machen sie das? Weil es billig ist. Denk daran …

Es ist besser, gar keine Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen, als billige Formen von Nahrungsergänzungsmitteln zu nehmen und zu hoffen, dass sie vielleicht trotzdem etwas nützen. Nahrungsergänzungsmittel von schlechter Qualität können, im besten Fall, vielleicht wenig nützen, wenn du Glück hast, aber im schlimmsten Fall können sie dem Körper über Zeit Schaden zufügen.Nahrungsergänzungsmittel enthalten Nährstoffe, die wiederum die Bausteine für jede Zelle in deinem Körper, dein Immunsystem und deine Gesundheit sind. Diese wichtigen Bausteine werden sowohl kurzfristig als auch langfristig zu deinem Wohlbefinden beitragen; es ist nichts, mit dem man leichtfertig umgehen sollte. Es gibt nur wenige Produktarten, bei denen Qualität so wichtig ist wie bei Nahrungsergänzungsmitteln.

Wir bei Greatlife stellen Nahrungsergänzungsmittel her und verkaufen sie, die wir selbst einnehmen oder unserer Familie geben möchten, und wir wollen nur das Beste.

Wir würden niemals etwas aufnehmen, das wir nicht selbst einnehmen, und wir wollen nur das Beste, was es gibt.

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