Jodmangel ist ein häufiges Problem, besonders bei Schwangeren

Jod ist ein Mineral, das unter anderem für die Funktion der Schilddrüse, das Wachstum des Fötus und die geistige Entwicklung von Kindern benötigt wird. Schwangere und stillende Frauen haben den größten Bedarf, und Studien zeigen, dass viele ein Risiko für Jodmangel haben.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 nehmen schwedische Frauen zu wenig Jod über die Nahrung auf, um den steigenden Bedarf während der Schwangerschaft zu decken. Urinproben von über 450 gesunden schwangeren Frauen zeigten einen Durchschnittswert von 98 Mikrogramm Jod pro Liter. Das liegt weit unter dem von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Wert von 150–249 Mikrogramm pro Liter für Schwangere.

Eine österreichische Studie aus demselben Jahr zeigte ähnliche Ergebnisse: Nur knapp 14 Prozent der 246 schwangeren Frauen hatten ausreichend Jod. 79 Teilnehmerinnen dieser Gruppe gaben an, Jodpräparate einzunehmen, und diese hatten deutlich höhere Werte als jene, die keine Präparate nahmen (97,3 μg/l gegenüber 80,1 μg/l). Dennoch hatten auch die Frauen mit Präparaten weiterhin zu wenig Jod im Körper. Laut den Forschern war die Dosierung von 100–150 Mikrogramm Kaliumjodid pro Tag nicht ausreichend und sollte näher an der von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Gesamtaufnahme von 250 Mikrogramm pro Tag für Schwangere liegen.

– Unsere Schlussfolgerung ist, dass Frauen mehr Jod einnehmen müssen, wenn sie planen, schwanger zu werden, sagen die Studienautoren Heidelinde Lindorfer und Alois Gessl von der Medizinischen Universität Wien. Sobald die Frauen schwanger sind, ist es zu spät. Dann sind die Jodreserven so leer, dass sie nicht rechtzeitig aufgefüllt werden können, da der Bedarf während der Schwangerschaft um etwa 50 Prozent steigt.

Lindorfer und Gessl betonen, dass Jod extrem wichtig für die geistige Entwicklung des Fötus ist – vor, während und nach der Schwangerschaft. Selbst ein moderater Jodmangel kann die intellektuelle Entwicklung des Kindes negativ beeinflussen, wie Studien aus Großbritannien und Australien gezeigt haben.

Drastischer Rückgang der Jodaufnahme seit den 1990er Jahren

Jod kommt vor allem in Meeresalgen, Meeresfrüchten und Salzwasserfischen vor, während Eier und Milchprodukte kleinere Mengen enthalten – vorausgesetzt, die Tiere wurden mit jodangereichertem Futter gefüttert. Milch kann ebenfalls etwas Jod enthalten, wenn der Hersteller Jodlösungen zur Reinigung der Melkanlagen und der Euter verwendet hat.

Mehrere Studien zeigen, dass Veganer das höchste Risiko haben, zu wenig Jod über die Nahrung aufzunehmen, aber auch Menschen, die sich nach einer Paleo-Diät ernähren, mit einem geringen Anteil an Fisch, Meeresfrüchten und Salz, können gefährdet sein.

Um die Probleme mit Jodmangel in Schweden zu verringern, begann man in den 1930er Jahren, Speisesalz mit Jod anzureichern. Dabei wird Meersalz so raffiniert, dass nur Natriumchlorid übrig bleibt, und anschließend werden 50 Mikrogramm Kaliumjodid pro Gramm Salz sowie Rieselhilfen wie Natrium- oder Kaliumferrocyanid hinzugefügt.

Da viele Menschen den Empfehlungen folgen, den Salzkonsum zu reduzieren, steigt nun das Risiko für Jodmangel. Laut der schwedischen Lebensmittelbehörde ist die Jodaufnahme seit Ende der 1990er Jahre drastisch zurückgegangen.

Ein weiterer Grund ist, dass immer mehr Menschen beim Kochen natürliches Meersalz und/oder Steinsalz (Himalaya-Salz) bevorzugen. Salz aus dem Himalaya-Gebirge hat einen natürlichen niedrigen Jodgehalt, während Meersalz mehr Jod enthält (die Werte variieren je nach Herkunft). Der Jodgehalt von Meersalz ist jedoch generell niedriger als der von jodangereichertem Speisesalz.

Außerdem haben Menschen, die viele Fertigprodukte konsumieren, ein höheres Risiko für Jodmangel, da in der Lebensmittelindustrie selten jodangereichertes Salz verwendet wird.

Die richtige Balance ist entscheidend

Jod ist entscheidend für die Gesundheit, aber zu viel ist auch nicht gut. Während eine zu geringe Aufnahme zu Hypothyreose (Unterfunktion der Schilddrüse) und Kropf führen kann, kann eine zu hohe Aufnahme entweder eine Hyperthyreose (Überfunktion der Schilddrüse) oder eine Hypothyreose verursachen. Letzteres liegt daran, dass ein Übermaß an Jod die Produktion von Schilddrüsenhormonen blockieren kann.

Bei starkem Jodmangel muss besonders vorsichtig vorgegangen werden, da der Körper in solchen Fällen darauf eingestellt ist, Jod besonders effizient aufzunehmen. Es ist also wichtig, die Jodaufnahme schrittweise auf das richtige Niveau zu erhöhen.

Es ist auch wichtig, ausreichende Mengen der Mineralstoffe Selen und Eisen im Körper zu haben. Selen schützt die Schilddrüse vor Schäden bei einer zu hohen Jodaufnahme, und Eisen wird benötigt, um ein Enzym zu bilden, das Jod im Körper wirksam macht.

Wenn Sie wissen, dass Sie zu wenig Jod aufnehmen, können Sie unser effektives Jodpräparat verwenden oder hier mehr über Jod lesen.

Es ist wasserlöslich und daher nicht so leicht zu überdosieren wie Kaliumjodid.

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