Was ist Cellulosagummi?
Cellulosagummi wird auch als Carboxymethylcellulose oder Natriumcarboxymethylcellulose bezeichnet. Cellulosagummi ist eine Zutat, die in Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Bindemittel, Emulgator und Stabilisator verwendet wird und manchmal auch in Nahrungsergänzungsmitteln zu finden ist. Zusammen mit Xanthan ist Cellulosagummi das häufigste Verdickungsmittel in Fertiggerichten. Cellulosagummi wird aus Zellulose hergestellt, also aus Fasern von Pflanzen, normalerweise ohne tierische Zusatzstoffe oder Gluten.
Enthalten unsere Nahrungsergänzungsmittel Cellulosagummi?
Unsere Nahrungsergänzungsmittel enthalten kein Cellulosagummi. Stattdessen verwenden wir die reinste Form von 100 % pflanzlichem Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC). Dies ist nicht dasselbe wie Cellulosagummi. Die Menge an Hydroxypropylmethylcellulose in einer Kapsel ist außerdem verschwindend gering, etwa 125 mg, also 0,125 Gramm.
Zellulose, Fasern und Stärke
Die Stärke in Gemüse, Wurzelgemüse und Früchten hat Bindungen, die der Körper abbauen kann, wodurch wir die Energie der Stärke nutzen können. Zellulose hingegen hat Bindungen, die der Körper nicht abbauen kann. Zellulose ist ein Faserstoff, der die Darmbakterien ernährt. Wer grundsätzlich Bedenken wegen Zellulose hat, dürfte keine Gemüse, Wurzelgemüse oder Früchte essen, da Zellulose natürlich in diesen vorkommt.
Ist Gelatine eine Alternative?
Fast alle Gelatine stammt von Rindern oder Schweinen. Gelatine kann ein gutes Material für Kapseln sein, aber sie eignet sich nicht für alle Inhaltsstoffe, da Reaktionen zwischen der Gelatine und dem Inhalt auftreten können. Gelatine ist auch nicht für alle Menschen geeignet. Sie kann von Tieren stammen, die schwer gelitten haben, oder von Tieren, die mit gespritztem Getreide gefüttert wurden. Gelatine aus geschmolzenen Tierteilen ist problematisch für Veganer und Tierrechtsaktivisten, auch wenn die Gelatine von hoher Qualität ist. Wir sind der Meinung, dass hochwertige Gelatine für den richtigen Inhalt geeignet ist, aber das gilt auch für hochwertige Zellulose.