Zink ist ein wichtiges Mineral, das eine entscheidende Rolle in mehreren biologischen Prozessen im Körper spielt. In diesem Artikel werden wir untersuchen, was Zink ist, welche vielseitigen Funktionen es im Körper hat, warum es wichtig für unsere Gesundheit ist, Symptome von Zinkmangel, die empfohlene tägliche Dosis und das Risiko einer Überdosierung.
Was ist Zink?
Zink ist ein essentielles Mineral, das der Körper benötigt, um viele verschiedene Funktionen auszuführen. Es ist ein Spurenelement, was bedeutet, dass es in kleinen Mengen benötigt wird, aber eine große Rolle für unsere allgemeine Gesundheit spielt.
Wofür ist Zink gut?
Zink ist für viele verschiedene Funktionen gut, wie zum Beispiel das Immunsystem, die Wundheilung und den Kohlenhydratstoffwechsel sowie die unten aufgelisteten Funktionen im Körper:
- Zink trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Zink ist wichtig, um ein starkes und gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten und hilft, Infektionen zu bekämpfen.
- Zink ist notwendig, damit die Zellen wachsen, sich entwickeln und repariert werden können.
- Zink fördert die Wundheilung und ist besonders wichtig für die Erhaltung gesunder Haut.
- Zink ist ein Bestandteil von Enzymen, die an der DNA-Synthese beteiligt sind, was entscheidend für die Zellteilung und Reproduktion ist.
- Zink ist notwendig, um eine gute Sehkraft und Geschmacksempfindung zu bewahren.
- Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Zink trägt dazu bei, normales Haar, normale Nägel und normale Haut zu erhalten.
- Zink trägt zur normalen Säure-Basen-Balance bei.
- Zink trägt zum normalen Kohlenhydratstoffwechsel bei.
- Zink trägt zur normalen kognitiven Funktion bei.
- Zink trägt zur normalen DNA-Synthese bei.
- Zink trägt zur normalen Fruchtbarkeit und Reproduktion bei.
- Zink trägt zum normalen Makronährstoffstoffwechsel bei.
- Zink trägt zum normalen Fettsäurestoffwechsel bei.
- Zink trägt zum normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei.
- Zink trägt zur normalen Proteinsynthese bei.
- Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Knochenbaus bei.
- Zink trägt dazu bei, normale Testosteronspiegel im Blut zu erhalten.
- Zink trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Sehkraft bei.
- Zink spielt eine Rolle im Zellteilungsprozess.
Lebensmittel, die Zink enthalten
Fleisch ist eine ausgezeichnete Zinkquelle. Hähnchen und Truthahn enthalten ebenfalls bedeutende Mengen Zink. Muscheln und Austern sind besonders reich an Zink, während andere Meeresfrüchte wie Krabben und Garnelen geringere Mengen enthalten. Käse und Joghurt enthalten Zink, obwohl die Menge variieren kann. Eier enthalten eine geringe Menge Zink.
Wie viel Zink brauche ich pro Tag?
Die empfohlene tägliche Zinkmenge variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensstil. Hier sind einige Richtlinien:
Männer ab 14 Jahren: 11 Milligramm
Frauen ab 14 Jahren: 8–9 Milligramm
Schwangere: 11–12 Milligramm
Stillende: 12–23 Milligramm
Kann man Zink überdosieren?
Zink kann überdosiert werden, auch wenn dies sehr selten ist. Der UL-Wert (Upper Level oder Tolerable Upper Intake Level) ist ein Begriff, der in der Ernährungswissenschaft verwendet wird, um die höchste tägliche Menge eines Nährstoffs anzugeben, die konsumiert werden kann, ohne gesundheitsschädliche Auswirkungen zu riskieren. Der UL-Wert wird von Expertengremien festgelegt, die die verfügbaren wissenschaftlichen Untersuchungen zu Nährstoffen und ihren potenziellen Risiken bewerten. Sie berücksichtige...
Quellen & Referenzen
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/zink
Saper RB, Rash R. Am Fam Physician. 2009 Mai PMCID: PMC2820120.
McClung JP. Biol Trace Elem Res. 2019 Mar PMID: 30112658.
